كيكة اللوز مع الشوكولاتة

من أشهر أنواع التحلية التي تقدم في الحفلات أو جلسات الشاي هي الكيك بكل طرق إعداده المختلفة ونكهاته المميزة والتي تختلف حسب كل بلد وحسب خيراتها.

 

الشيف أحمد مرعي - شيف حلواني تنفيذي من فندق موفنبيك مكة  يقدم لك أفضل وصفة لكيكة اللوز مع الشوكولاتة وهي كالتالي:

 

المكونات:

250 غ زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.

300 غ سكر عادي.

3 بيضات.

150 غ دقيق.

100 لوز ناعم.

30 غ كاكاو غامق ناعم نوعية جيدة.

50 غ شوكولاتة سائلة دافئة.

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.

سكر ناعم للتزين.

فراولة للتزين.

 

الطريقة:

تخلط الزبدة والسكر والبيض والشوكولاتة جيدا يدويا، ثم توضع باقي المكونات وتقلب جيدا.

تترك العجينة 5 دقائق ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة حجمها 30 سم إرتفاع 4 سم، ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة 170 لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

تترك لتبرد وتقدم مع أنواع مختلفة من الصوص والشوكولاتة السائلة وتزين بالفواكة.

 

ملحوظة

- تحضير الفرن قبل تحضير العجينة.

- عدم فتح الفرن قبل 20 دقيقة.

إعداد: 

ولاء حداد

source مجلة هي http://ift.tt/1M3hUbP